它长得不高，也就是三十公分左右，而且大部分是趴在地上的。叶子小而圆，茎是红色圆圆的，肉质肥厚，夏天开黄色的小花，很好认。如果你是贵州人，不管你身处何处！请加QQ;313745852(因为我们都是贵州人)

新鲜马齿苋的口感脆嫩，吃起来象苋菜一样滑滑的，略有些酸。作为蔬菜来说，马齿苋的味道不算特别好，但是它的保健价值却相当的高。

中医这样说

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《本革纲目》言其“散血消肿，利肠滑胎，解毒通淋，治产后虚汗”。《滇南本草》言其“益气，清暑热。宽中下气，润肠，消积滞，杀虫，疗疮，红肿疼痛”，《生草药性备要》言其“治红痢症，清热毒”。

1、马齿苋性寒凉，能够清除心、肝、肺和大肠之热。是极好的肠道清洁剂。

2、马齿苋可明目、降血脂、使白发转青。

3、马齿苋入肝经，可以凉血、降肝火。

4、肝火上炎的表现，吃点马齿苋就可以好转。

5、马齿苋能治皮肤病，对于痈肿、溃疡、湿癣都有疗效。

6、可以辅助治疗前列腺炎。

西医这样说

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1、马齿苋有抗菌作用，对志贺氏、宋内氏、斯氏及费氏痢疾杆菌有抑制作用，对伤寒杆菌、大肠杆菌及金黄色葡萄球菌也有一定的抑制作用，有“痢疾克星”之称。

2、马齿苋对糖尿病也有明显疗效。美国科学家研究发现，马齿苋中含有高浓度的去甲肾上腺素和二羟基苯乙胺(去甲肾上腺素的前体)，动物实验证实，其能够延长糖尿病鼠、兔的寿命。如果你是贵州人，不管你身处何处！请加QQ;313745852(因为我们都是贵州人)

凉拌

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做法：锅中水烧开，把新鲜的马齿苋入锅焯两分钟，捞出来过一下凉水，拌一点蒜泥和香油当凉菜吃。然后把焯过的水加适量白糖喝下就可以了。要注意一点：只能放白糖，不要放红糖。

上汤

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做法：水焯后加入用高汤、皮蛋、肉沫，可以最大程度保持食材的药效。

蒸馍

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做法：洗净后剁碎，拌上面粉(麦面玉米面都行)，加适量的水和椒盐，捏成桔子大小的团子，在蒸笼里蒸15分钟出锅晾凉后就可食用。

熬粥

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做法：洗净后和米一起熬煮。

提示：

马齿苋性寒凉滑利。刚开始吃一定要少量，逐渐适应了才能多吃。

有三种人要避免吃马齿苋：

一、腹部受寒引起腹泻的人；

二、孕妇。马齿苋是滑利的，有滑胎的作用；

三、如果你在吃中药，药方里有鳖甲，要注意马齿苋与鳖甲相克，不要同服马齿苋食疗治血热防手足口病。